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Licor de Anisete

Ingredientes:
2 litros de álcool;
20 gotas de assência de anis;
3 kg de açúcar.

Preparo:
Dissolver o açúcar em 1 litro e 1/2 de água fervida, fazendo-o em fogo brando. o anis é issolvido no álcool para não toldar o licor. Juntar então o xarope e filtrar. Essa quantidade dá para 5 litros.

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